Món bún thịt bò cà chua chua ngọt là một món ăn quen thuộc và được nhiều người yêu thích. Dưới đây là công thức chi tiết cho 4 người ăn, cùng vào bếp thực hiện nhé!
1. Nguyên liệu làm món bún thịt bò cà chua chua ngọt
- 500g thịt bò bắp
- 4 quả cà chua chín
- 500g bún tươi
- 1 củ hành tây
- 2 tép tỏi
- 1 củ hành tím
- Rau thơm (húng quế, rau mùi, kinh giới)
- Gia vị: Nước mắm, đường, hạt nêm, tiêu, dầu ăn
- Rau sống ăn kèm: Xà lách, giá đỗ, rau thơm
Cách chọn mua thịt bò bằm tươi ngon
- Hãy tưởng tượng bạn đang cầm trên tay một miếng thịt bò băm tươi ngon. Màu đỏ tươi của thịt sẽ khiến bạn cảm thấy kích thích vị giác ngay lập tức. Bề mặt thịt khô ráo và không có mùi lạ sẽ đảm bảo món ăn của bạn luôn tươi ngon.
- Những cửa hàng thịt uy tín, siêu thị hoặc chợ truyền thống luôn có đội ngũ nhân viên kiểm tra chất lượng thực phẩm kỹ lưỡng. Vì vậy, bạn hoàn toàn có thể yên tâm khi mua thịt bò tại đây.
- Nếu bạn muốn đảm bảo độ tươi ngon tuyệt đối cho món ăn, hãy tự tay chọn mua thịt bò tươi và xay tại nhà. Điều này sẽ giúp bạn kiểm soát được chất lượng thịt và tạo ra những món ăn ngon miệng theo ý thích.
Cách chọn mua cà chua tươi ngon
- Những quả cà chua tươi ngon thường có màu đỏ tươi, căng mọng như những viên bi thủy tinh. Lớp vỏ ngoài mỏng, bóng loáng, khi sờ vào có cảm giác mát lạnh.
- Để chọn được cà chua tươi, bạn hãy quan sát phần cuống. Cuống cà chua tươi thường có màu xanh tươi, bám chặt vào quả, không có dấu hiệu héo úa.
- Bạn nên tránh những quả cà chua có màu sắc không đồng đều, phần vỏ bị thâm tím hoặc xuất hiện các vết nứt. Khi ấn nhẹ vào quả, nếu thấy mềm nhũn, không đàn hồi thì chứng tỏ cà chua đã quá chín hoặc bị hỏng.
2. Cách làm món bún thịt bò cà chua chua ngọt
Sơ chế
Thịt bò rửa sạch, thái mỏng, ướp với chút nước mắm, hạt nêm, tiêu trong 15 phút.
Cà chua rửa sạch, bổ múi cau.
Hành tây, tỏi, hành tím băm nhỏ.
Rau thơm nhặt sạch, thái nhỏ.
Xào thịt bò
Phi thơm hành tỏi băm, cho thịt bò vào xào chín tới. Gắp ra đĩa.
Nấu nước dùng
Phi thơm hành tím băm, cho cà chua vào xào mềm.
Đổ nước vào nồi, đun sôi. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
Cho thịt bò đã xào vào nồi nước dùng.
Trình bày
Trụng bún qua nước sôi, cho ra tô.
Chan nước dùng vào tô bún.
Xếp thịt bò, cà chua, rau thơm lên trên.
Thêm chút tiêu xay và rau sống ăn kèm.
Mẹo nhỏ:
Để món bún thêm hấp dẫn, bạn có thể cho thêm chút ớt tươi băm nhỏ vào nước dùng.
Nếu thích, bạn có thể cho thêm nấm rơm hoặc nấm hương vào xào cùng thịt bò.
Để nước dùng trong hơn, bạn có thể lọc qua rây trước khi chan vào tô bún.
Thưởng thức
Bún thịt bò cà chua chua ngọt nóng hổi, thơm ngon sẽ là bữa ăn tuyệt vời cho cả gia đình. Món ăn này không chỉ dễ làm mà còn rất bổ dưỡng.
Với món bún thịt bò cà chua này, bữa sáng của gia đình bạn sẽ thêm phần ngon miệng và đủ dinh dưỡng. Cực kỳ đơn giản để thực hiện, phải không nào? KingHome chúc bạn thành công!
